Céréales & Farines issues de l'agriculture biologique
Le moulin de kerveguen
Cultivée sur plus de 65 hectares de blé, de seigle, de sarrasin ou encore d’épautre. Quatre moulins (meules de pierre Astrié) tournent en constance dans la meunerie et les produits de la ferme.
Le moulin familial de Jonas Le Gall produit près de 700 t de farine biologique par an.
Jonas Le Gall continue l’activité commencée par ses aïeux dès 1923, sur Ergué-Gabéric (29). Sur cette ferme familiale convertie à l’agriculture biologique dès 1981, les diverses cultures sont transformées sur place en farine grâce à 5 moulins. Les 67 ha de SAU sont semés en sarrasin, seigle, blé, orge brassicole, lupin et depuis peu en quinoa. Une quinzaine d’hectares restent en prairie de ray-grass et de légumineuse pendant 3 ans, les fauches sont échangées contre du fumier.
Les surfaces en cultures ne suffisent pas à approvisionner le moulin pendant toute l’année. La ferme achète du sarrasin ou des céréales à des agriculteurs proches de chez lui.
Céréales
Nous cultivons +65 hectares en agriculture biologique
Farines
Notre meunerie produits la farine issues de nos cultures
Circuit court
Nous privilégions les circuits courts et assurons un produit ultra frais
Environnement
L'ensemble de notre production est issue d'une agriculture biologique & raisonnée
Produit 1
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Produit 2
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Produit 3
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Produit 4
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Produit 6
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